La cadena de frío: ¿qué es y por qué es crucial para la industria alimentaria?
En la industria alimentaria, la integridad de los productos perecederos depende de un proceso crítico y bien coordinado: la cadena de frío. Este sistema, que garantiza el control de temperatura desde el origen hasta el destino, no solo preserva la calidad y seguridad de los alimentos, sino que también protege la salud de los consumidores […]